la Légende du Volo Biòu

Entre le XIe et XIIe siècle, la récolte de raisins avait été trop abondante et, faute de récipients, le vin avait moisi.

Le désespoir des habitants du village était grand, que faire de tout ce vin!

C'est alors, lors d'une réunion extraordinaire avec la population, que le consul eut une idée de génie en voyant un bœuf traverser la place du village : il fallait trouver une attraction insolite afin de distraire les gens, et, assoiffés, ceux-ci boiraient le breuvage. Il fut annoncé dans les environs, qu'à une heure déterminée, un bœuf serait jeté dans les airs et qu'il volerait.

Le Jour J, après une grande fête dans les rues de la cité, le bœuf nommée Caiet fut orné de fils d'or et d'ailes majestueuses. Il fut promener en cortège puis conduit au sommet du Ranc d’Uzège d'où il fut lancé dans les airs.

Bien sûr, l'animal s'écrasa aussitôt laissant de nombreux restes aux alentours. Mais le vin avait été englouti par tous les curieux.

Reste que les gens du pays n'ont rien oublié de cette fameuse histoire. Aujourd’hui le vin y est bon et coulera à flot durant ces magnifiques fêtes traditionnelles totémiques occitanes (à consommer avec modération!)

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Entre lo XI e sègle XII, la recòlta de rasims èra estat tròp abondanta e, fauta de recipients, lo vin aviá mosit.

Lo desespèr dels abitants del vilatge èra grand, que far de tot aquel vin!

Es alara, pendent una reünion extraordinària amb la populacion, que lo cònsol aguèt una idèa de gèni en vesent un buòu traversar la plaça del vilatge : caliá trobar una atraccion estranha per tal de divertir las gents, e, assedats, aquestes beurián lo beuratge. Foguèt anonciat dins los entorns, qu'a una ora determinada, un buòu seriá getat dins los aires e que volariá.

Lo Jorn J, après una fèsta granda dins las carrièras de la ciutat, lo buòu nommada Caiet foguèt ornat de fils d'aur e d'alas majestuosas. Foguèt passejar en cortègi puèi conduch a la cima del Ranc d'Uzège d'ont foguèt lançat dins los aires.

Segur, l'animal s'espotiguèt tanlèu daissant de nombrosas rèstas a l'entorn. Mas lo vin èra estat englotit per totes los curioses.

Rèsta que las gents del país an pas res oblidat d'aquela famosa istòria. Uèi lo vin i es bon e rajarà a ondada pendent aqueles magnifics Medievalas occitanas (a consumir amb moderacion!)

Albert ARNAVIELLE

Né à Alès le 22 juillet 1844 et mort à Montpellier le 11 novembre 1927, est un poète et journaliste français d'expression française et languedocienne. À la suite de la parution de son recueil de poèmes Lous Cants de l'Aubo, il est invité à rejoindre le Félibrige par Frédéric Mistral. Albert Arnavielle est également connu pour avoir raconté la légende du Volo Biou (du bœuf volant) à l'origine des fêtes éponymes de la ville de Saint-Ambroix dans “Volo-Bioù, pouèmo cevenoù” publié vers 1868 (Cirdoc et Bnf).